هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
كل عام وانتم بخير
نتمنى لكم الاستفادة الروحية اثناء تصفحكم صفحات المنتدى لاى استفسار الرجاء
مراسلة الاداره
عن طريق
الضغط هنــا
للدخول
لمجلة المنتدى
لمشاهدة
افضل الموضوعات
بشكل منسق رجاء
الضغط هنا
اذا كنت
عضو
فى المنتدى استعرض مساهماتك لمتابعتها
من هنـــا
::
::
°•.†.•° منتدى البيت العصرى °•.†.•°
طريقة عمل احلى الجاتوهات بالصور
كاتب الموضوع
رسالة
ماريان عادل
مشرف المنتدى الاجتماعى
عدد المساهمات
:
1289
العمر
:
40
المزاج
:
تمام
بلدك
:
الاسكندرية
شفيعك
:
البابا كيرلس
تاريخ التسجيل
:
04/03/2009
اذهب الى بياناتك الشخصية واكتب رسالة او مقولة
موضوع: طريقة عمل احلى الجاتوهات بالصور
الخميس نوفمبر 26, 2009 4:58 pm
طريقة عمل احلى الجاتوهات بالصور
كاتو بالأناناس
.
المقادير
3 كوب (450 غرام) دقيق
ثلاث بيضات
125 غرام لبن زبادي
1 و1/2 كوب (250 غرام) سكر بودرة
1/3 كوب (50 غرام) زيت نباتي
رشة صغيرة ملح
ظرف خميرة الكاتو
ظرف فانيليا
150غرام أناناس مقطع قطع صغيرة
الطريقة
تخلط المقادير جميعها ماعدا الأناناس بواسطة خفاقة كهربائية ثم يوضع فوقهم قطع الأناناس. .1
يحمى الفرن حتى180 درجة مئوية (350 ف) ثم تدهن الصينية بالزبدة ويرش فوقها الطحين. .2
يوضع الخليط في الصينية وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ويراعى مدى قوة حرارة الفرن ولا يتم اخراج الكيك من الفرن إلا عند التأكد تماما من نضجه وذلك من خلال غرز طرف السكين إلى أسفل القاع، في حال عدم ظهور أي شيء على السكين معنى هذا ان الكاتو قد نضج تماما
كاتو بالسفن اب
.
مقادير الكاتو:
*4بيضات
*2كوبان من السكر
*1كوب من الزيت النباتي
*3اكواب من الدقيق الخاص بالحلويات
*2ملعقتان صغيرتان من بايكينغ باودر
*1ملعقه صغيره من برش الليمون
*رشة فانيلا
*1كوب سفن اب
*شرائح ليمون للزينه
*كرز احمر للزينه
مقادير صلصة الليمون:
*1كوب من السكر الناعم
*1ملعقه طعام من عصير الليمون
*1ملعقه من السمن النباتي المذوب
*قطرات من التلوين الاصفر (حسب الرغبه)
طريقة تحضير الكاتو:
*يخفق السكر مع البيض في خلاطة الكاتو للحصول على مزيج خفيف لونه اصفر شاحب.
*يضاف الزيت النباتي وبرش الليمون والفانيلا والدقيق والباكينغ باودر.
*يضاف السفن اب الى المزيج ,ويخلط الكل جيدا
*يدهن قالب الكاتو بالقليل من الزيت ويرش فوقه الدقيق.
*يسكب المزيج في القالب لمدة30دقيقه على المصبع المتوسط لفون محمي مسبقا الو حرارة350درجه ف.
*يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد لمدة10دقائق .يقلب الكاتو راسا على عقب فوق طبق كبير ويزين بصلصة الليمون.
طريقه تحضير صلصة الليمون:
*يخلط عصير الليمون والسكر والسمنه النباتيه المذوبه والتلوين الاصفر.
*يرش هذا المزيج فوق الكاتو فيما لا يزال ساخنا بغية السماح للمزيج بالتقطير على حواف الكاتو.
كاتو بالكاكاو
.
المقادير:
- عدد ۶ بيضات
- مقدار كوبين من السكر
- كوبان ونصف من طحين
- قالب من الزبدة
- كوب من الكاكاو
- كوب من الحليب
- مقدار ملعقتين من بكنج باودر
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا
الطريقة:
طريقة التحضير:
- يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.
- نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.
- نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.
- نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.
- نذيب الزبدة «التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد»، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.
- نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.
- نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.
- نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً.
- نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويداً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد مع الخليط السابق.
- في هذه الأثناء نكون قد دهنا القالب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في القالب وندخله فرناً درجة حرارته ۲۳۰ درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
ملاحظة:
في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين، أي نضع نصف كوب من الكاكاو وثلاثة أكواب من الطحين.
تقدم العصائر، إلى جانب الكاتو، بعد أن نقطعه بأحجام مناسبة.
كاتو بالمكسرات
.
المقادير:
8 بيضات
8 ملاعق فارينة
8 ملاعق سكر
200 غرام فاكيا بين اللوز والبوفريوة اي البندق
1 خميرة كيميائية
200 غرام زبدة
مقدار من الكرام شانتي اي دريم ويب
50 غرام فزدق اي فستق للزينة.
طريقة التحضير:
تقسم البيض الى وعائين الابيض مع قليل من الملح والاصفر مع كمية السكر ويركض جيدا وتضيف الفاكهة والزبدة بعد تذويبها ثم يخلط الكل في وعاء واحد مع اضافة الخميرة ويسكب في طبق الفرن به قليل من الزبدة وتكون مدة الطهي 30 دقيقة
تطلي على سطح الخبزة بالدريم ويب الكريمة المخفوقة ثم ترش بالفزدق المبروش وتقدم مع الشاي أو القهوة.
كاتو مع الحليب او عصير البرتقال
.
المقادير:
8 بيضات
8 فنجاجين صغيرة سكر
8 فناجين صغيرة طحين ( أو اكثر حسب الطحين )
كوب حليب او عصير برتقال
2 اصبع من الزبدة ( أو كوب )
ملعقة صغيرة بيكغ بودر
رشة فانيليا
الطريقة:
- اخفقي الزبدة مع السكر مع رشة الفانيليا جيدا حتى يذوب السكر .
- اضيفي البيض بالتدريج بيضة بيضة و حركيهم جيداً حتى يختلط الكل مع بعضه البعض .
- استخدمي ملعقة خشبية للتحريك , اضيفي الطحين و الحليب أو عصير البرتقال بالتدريج و بالتناوب , يعني فنجان طحين و القليل من الحليب (او البرتقال) و هكذا , اضيفي البيكنغ بودر اثناء هذه العملية و استمري لحتى تنتهي كل كمية الحليب و الطحين .
- صبي المزيج في قالب مدهون بالزيت او الزبدة ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة أو حتى ينضج , و يمكنك فتح الفرن للتأكد من نضج الكيك بعد نصف ساعة .
جاتو الحليب والقهوه
المقادير:
185غ زبدة
ثلثا الكوب من السكر
كوب وربع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ثلاثة ارباع الكوب من البندق المطحون
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة
حشوة الحليب والقهوة:
60غ من الزبدة
نصف كوب من السكر
ملعقتا طعام من الدقيق
كوب وثلالثة ارباع الكوب من الحليب
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
100غ من الشوكولا بالحليب، مفرومة
التحضير:
تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح خفيفة وقشدية، يضاف اليها البندق والدقيق المنخول.
تنقل العجينة الى سطح مكسو قليلا بالدقيق وتدعك برفق لتصبح ناعمة.
تقسم العجينة الى 4 اقسام، ويلف كل قسم بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ترق كل قطعة عجين بين رقاقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل من 20 * 10 س
توضع العجينة في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا او حتى تجمد حواف العجينة، فيما لا تزال رقاقات العجين ساخنة.
تنقل من الصينية الى سطح الطاولة وتشذب حوافها لتصبح كلها بالحجم نفسه، تعاد الرقاقات الى الصواني لتبرد تماما.
تحشى الرقاقات بالحشوة ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل، في اليوم التالي يغطى الجاتوه بالكريما الكثيفة ويزن بلفافات الشوكولا وحبات الكرز الاحمر والاسود.
حشوة الحليب والقهوة:
تذوب الزبدة في قدر صغيرة، ويضاف اليها السكر والدقيق.
يحرك المزيج فوق النار لمدة دقيقة يضاف اليه الحليب تدريجيا مع القهوة والشوكولا مع التحريك المستمر فوق النار حتى يغلى المزيج ويتكثف.
ينقل بعدها المزيج الى وعاء ويغطى بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة: يمكن تحضير الجاتوه قبل يوم واحد من موعد التقديم
أعجبني
لم يعجبني
طريقة عمل احلى الجاتوهات بالصور
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
::
::
°•.†.•° منتدى البيت العصرى °•.†.•°
::
::
°•.†.•° منتدى البيت العصرى °•.†.•°
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--المنتديات العامة
| |--°•.†.•° عرفنا بنفسك °•.†.•°
| | |--قسم خاص بالافتقاد
| | |--قسم الترحيب بالاعضاء الجدد
| |
| |--°•.†.•° منتدى التهانى °•.†.•°
| |--°•.†.•° هل لديك اقتراحات لتطوير المنتدى °•.†.•°
| |--°•.†.•° القسم العام °•.†.•°
|
|--مجلة الحائط
| |--°•.†.•° الصحيفة اليومية °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الاخبار °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم خاص باعلانات الاعضاء والزوار °•.†.•°
|
|--منتدى الكتاب المقدس
| |--°•.†.•° تفسير العهد الجديد °•.†.•°
| |--°•.†.•° تفسير العهد القديم °•.†.•°
| |--°•.†.•° تاملات ودراسات فى الكتاب المقدس °•.†.•°
| |--°•.†.•° رجال ونساء الكتاب المقدس °•.†.•°
|
|--منتدى العذراء
| |--°•.†.•° منتدى العذراء مريم °•.†.•°
| |--°•.†.•° صور للعذراء مريم °•.†.•°
| |--تاملات ومقالات ومعجزات للعذراء
| |--صوتيات ومرئيات للعذراء
|
|--منتدى البابا كيرلس
| |--°•.†.•° قسم خاص بالبابا كيرلس السادس °•.†.•°
| |--صور للبابا كيرلس
| |--تاملات ومقالات ومعجزات للبابا
| |--صوتيات ومرئيات للبابا كيرلس
|
|--منتدى البابا شنودة
| |--°•.†.•° منتدى البابا شنوده °•.†.•°
| |--قسم صور البابا شنودة
| |--قسم مقالات ومقولات للبابا
| |--قسم الكتب الخاص بالبابا شنودة
| |--صوتيات ومرئيات للبابا شنودة
|
|--منتدى القديسين والقديسات
| |--°•.†.•° منتدى رئيس الملائكه غبريال °•.†.•°
| |--°•.†.•° سير القديسين والقديسات °•.†.•°
| |--°•.†.•° معجزات القديسين والقديسات °•.†.•°
| |--°•.†.•° تماجيد ومدائح قديسين °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم اقوال الاباء °•.†.•°
|
|--منتدى الصلوات
| |--°•.†.•° الصـــلوات °•.†.•°
| |--°•.†.•° طلبات الصلوات °•.†.•°
|
|--المناقشات والمقالات
| |--°•.†.•° المناقشات والمقالات الروحية °•.†.•°
| |--°•.†.•° القسم الخاص بالخدمه °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الخواطر والتأملات والاشعار °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم اللاهوت والعقيده °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم القصص الروحية للكبار والصغار °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الكتب °•.†.•°
|
|--الملتميديا المسيحية
| |--°•.†.•° قسم الترانيم °•.†.•°
| | |--شرائط الترانيم
| | |--الترانيم الفرديه
| | |--قسم ترانيم الاطفال
| | |--الترانيم المكتوبه
| |
| |--°•.†.•° قسم الحــــــــــان °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الافلام الدينيه °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم القداسات °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى العظات °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الفديوهات °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الانمى والكارتون °•.†.•°
|
|--الصور
| |--°•.†.•° قسم الصور المسيحية °•.†.•°
| | |--°•.†.•° صور مسيحية عامة °•.†.•°
| | |--°•.†.•° صور السيد المسيح °•.†.•°
| | |--°•.†.•° صور القديسين والقديسات °•.†.•°
| |
| |--°•.†.•° قسم الصور العامة °•.†.•°
| |--°•.†.•° تصميمات الاعضاء °•.†.•°
| |--°•.†.•° صور عامة °•.†.•°
|
|--المنتدى الترفيهى
| |--°•.†.•° الطرائف والعجائب °•.†.•°
| |--°•.†.•° الضحك والفرفشه °•.†.•°
|
|--عالم التكنولوجيا
| |--°•.†.•° قسم برامج الكمبيوتر °•.†.•°
| | |--°•.†.•° برامج الكمبيوتر °•.†.•°
| | |--°•.†.•° برامج الانترنت °•.†.•°
| | |--°•.†.•° البرامج الدينيه °•.†.•°
| |
| |--°•.†.•° قسم التعلم واكتساب خبرات الحاسب °•.†.•°
| | |--°•.†.•° قسم تبادل الخبرات °•.†.•°
| | |--°•.†.•° شروحات البرامج °•.†.•°
| | |--°•.†.•° برامج ودروس تعليمية للكبار والصغار °•.†.•°
| |
| |--°•.†.•° اقسام اخرى خاصة بالكمبيوتر °•.†.•°
| |--°•.†.•° طلبات البرامج °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم الفوتوشوب وبرامج التصميم °•.†.•°
|
|--الالعاب
| |--°•.†.•° قسم تحميل العاب الكمبيوتر °•.†.•°
| |--°•.†.•° المسابقات والالعاب بين الاعضاء °•.†.•°
| |--°•.†.•° قسم المسابقات °•.†.•°
|
|--عالم الجولات
| |--°•.†.•° ملحقات الموبيل °•.†.•°
| | |--°•.†.•° نغمات الموبيل °•.†.•°
| | |--°•.†.•° ثيمات الموبيل °•.†.•°
| | |--°•.†.•° افلام للموبيل °•.†.•°
| | |--°•.†.•° برامج الموبيل °•.†.•°
| | |--°•.†.•° اللعاب الموبيل °•.†.•°
| | |--قسم الـ sms
| |
| |--°•.†.•° منتدى طلبات ومشاكل الجوال °•.†.•°
|
|--منتدى كرة القدم
| |--°•.†.•° منتدى كرة القدم °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى عام للرياضه °•.†.•°
|
|--المنتدى الاجتماعى
| |--عالم حواء
| |--°•.†.•° قسم الشباب °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى الاسره °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى البيت العصرى °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى الطفل °•.†.•°
| |--°•.†.•° القسم الطبى °•.†.•°
|
|--منتدى اللغات
| |--°•.†.•° اللغـــــــــــــــــــــه القبطيه °•.†.•°
| |--°•.†.•° اللغـــــــــــــــــــــــه الانجليزيه °•.†.•°
|
|--الشكاوى والاقتراحات
| |--°•.†.•° مكتب المشرفين °•.†.•°
| |--°•.†.•° منتدى شكاوى الاعضاء والزوار °•.†.•°
| |--°•.†.•° طلبات الاعضاء °•.†.•°
|
|--سلة المهملات